Tapitas de Brandada de Bacalao

500 Gr. De Bacalao desalado

Tres zanahorias

250gr. De nata líquida

Queso emmenthal rallado

La brandada de Bacalao es una de las tantas recetas portuguesas para preparar el bacalao. Lo primero es desalar el bacalao, poniéndolo en remojo el día antes y haciendo Varios cambios de agua.

En una cazuela rehogamos el bacalao en mantequilla y lo doramos un poquito. A continuación añadimos la nata líquida y lo dejamos cocer unos 10 minutos revolviendo de vez en cuando, mientras rallamos las zanahorias con un rallador grueso.

Añadimos las zanahorias y dejamos que cueza cinco minutos más. Dejamos que repose para que coja consistencia y montamos nuestras tapitas en los mini polar

Añadimos un poco de queso rallado por encima y gratinamos hasta que coja un tono doradito, sorprenderás con esta tapa tan sencilla y tan deliciosa